齐鲁网·闪电新闻10月8日讯 海肠，是海边的人们喜爱的一种美食，体壁光滑，柔韧且富有弹性。
选取新鲜海肠，刮除内脏，切段备用，起锅大火，让米饭与蛋液在高温之下交融浸染，每一粒米都金黄诱人，入碗中微压定型后，倒扣至餐盘之上。再次起锅烧油，葱白和肥瘦相间的肉丁沐浴在秘制汤料之中，勾芡后待泛起腾腾酱香，迅速加入韭菜和海肠，短短几次呼吸间，海肠便由原本的血红变得粉嫩，一道美味的海肠捞饭就可以出锅了。饱满的金黄色米粒裹着浓厚汤汁，铺上柔嫩爽滑的海肠，猪肉的酱香、海肠的鲜香、韭菜的辛香，既浑然天成，又相辅相成，口感脆滑，浓香馋人。
海肠的口感不会让任何一个勇于尝试的人失望，如同这里的美丽海岸，带给人们无限的憧憬与期待。
闪电新闻记者 孙晓宇 蔡雪玉 于蓓佳 威海报道
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