原标题：国产奶粉的10年—自低谷攀登顶峰
中国奶粉行业的这10年，可以说是一波三折。
三聚氰胺事件后，国产奶粉市场份额不断下滑，但在过去十年中，国内众多奶粉企业通过励精图治实现了快速发展，预计到2020年，我国国产奶粉的市场份额将超过进口奶粉，占据绝对的领先优势。
从外界看，前一轮国产和进口奶粉竞争已结束，而新一轮的竞争关键还在于科技竞争。
从谷底到翻盘
三聚氰胺事件发生前，国产婴幼儿奶粉市场与目前奶粉市场存在较大差距，不仅市场中奶粉品牌稀少，且国产奶粉占据市场地位，市占率也高于刚上市。
独立乳业分析师宋亮回忆道，国产奶粉品牌当时非常强势，特别是三鹿奶粉，几乎掌控着国内婴幼儿配方奶粉的市场定价权，当时外资品牌要上市新产品做定价，都还要看三鹿奶粉的“脸色”行事。
但是2008年发生的三聚氰胺事件却使得整个中国乳业受到了质疑。
随着人们对食品安全要求的提高以及惠氏、雅培、美赞臣等外资奶粉品牌的进入，国产奶粉面临着一种严峻的挑战：一方面，进口奶粉通过代工生产销售给国内消费者，另一方面，进口奶粉品牌在我国拥有数千个品牌，而这些品牌中又以中小奶粉品牌为主。
根据欧睿国际数据统计，2008年后国产奶粉市场总体呈下滑态势，2015、2016年国产奶粉行业仍继续保持负增长态势，销售额也有所回落，一直到2017年国产奶粉行业才开始调头回升。
当时吉林省米氏孕婴健康管理有限公司总经理米洪锋接受采访时曾透露，2017年奶粉占其门店营业额42%，但进口奶粉品牌比重82%，国产奶粉占比仅为18%。但这种一边倒的局面在2018年后慢慢发生了改变，特别是近两年，国产奶粉品牌正在拿回失去的市场份额。
欧睿咨询数据披露，截至2020年，国产奶粉市场份额已经达到53%，市占率首次超过外资品牌，2022年4月公布的尼尔森数据中，中国奶粉市占率5强中，已有3家变成了国产品牌，而前三名中，更有2家是国产品牌。中国飞鹤财报显示，2014年到2021年，中国飞鹤收入从36亿元增长至228.6亿元，翻了6倍多。
从行业来看，国产奶粉兴起的背后一方面是国产品牌飞鹤，伊利，君乐宝等等品牌营销，市场铺设和供应链整合，都取得了长足进展，重又树立起消费者的信赖。
菲仕兰董事长兼总裁杨国超说，过去70至80后消费者购买产品时，更看重价格，而随着时间的推移，他们逐渐认识到价格不是唯一因素，品质才是关键，因此他们开始选择一些质量可靠、价格合理的进口产品来满足自身对于健康的诉求，这也正是中国经济发展及全球崛起背景下，具有强烈民族自豪感的本土品牌——中国本土奶粉品牌所面临的挑战。
宋亮认为，最近几年，中国消费市场不断提升，父母对于奶粉的要求已经由“吃饱”转变为“吃好”，而且不再一味信奉进口概念，新生代妈妈选择配方奶粉更加关注安全，配方和奶源的共同作用，同时为产地与市场更加接近的国产奶粉提供了更多选择的机会。
如何由大到强
当市场占比被反超时，国产奶粉企业开始重新审视其发展状况，尤其是科研方面，过去一直是国产奶粉品牌存在的不足。婴幼儿配方奶粉系列产品以配方为中心，由于我国对婴幼儿奶粉等的研究起步晚，国内对母乳等的基础研究始终滞后于国外。
中国飞鹤研究院副院长、首席科学家蒋士龙告诉记者，国外的母乳研究从19世纪开始，而且几大外资奶粉企业大多有百年历史，而中国80年代之前还没有婴幼儿配方奶粉。
2009年国家将母乳研究纳入863计划前，国内母乳研究也没有统一的研究标准和规范。“客观讲，当时我国婴儿奶粉产业的发展基础还相对薄弱，缺乏技术积累。”蒋士龙表示。
所以，近几年国内奶粉企业除在渠道及营销方面发力外，也持续加大对母乳及其他基础研究的投入力度，当前头牌飞鹤，伊利，君乐宝这些主流乳企纷纷搭建起各自母乳数据库，以国内母乳为研究对象，寻找到与国外奶粉品牌差异化竞争中的关键点—适合国内婴幼儿营养需求的配方。
蒋士龙告诉记者，随着研究的深入，可以发现，相比于研究母乳成分，倒不如把母乳看成一个生态系统，仅蛋白质就有上千种之多。而且不同的基因、不同的饮食习惯都会给母乳成分带来较大的不同，以母乳中ARA和DHA的含量比例为例，美国的平均值是3.5：1，中国的平均值是1.7：1，这个差异是由基因、饮食、文化、地域等因素导致。就算在中国内地也会有不同的差异，沿海地区母乳中DHA含量就会比西北内陆地区更高。
自2015年起，飞鹤以前期累积为基础逐渐将母乳数据库的范围推广到全国各地，并于2016年推出CHMP”中国母乳计划”,利用多组学方法针对中国母乳各地样品进行成分检测与分析，并于2018年推出”中国母乳营养谱系”,统计分析全行业公开发布的中国母乳中主要营养成分数据。
近年来，随着国产奶粉生产规模的不断扩大以及科技研发的不断推进，越来越多的国内奶粉企业开始关注国产奶粉发展。但是，我们也应该清醒地认识到，国内奶粉行业对母乳及营养的研究仍稍显薄弱，部分奶粉产品所应用到的创新技术仍是由国外供应商供应。
在出生人口减少导致市场萎缩的背景下，国产奶粉市场竞争趋于白热化，国产奶粉与进口奶粉市场份额现已基本巩固，此轮国产奶粉攻势暂告结束，在配方升级，基础研究厚度，新技术运用等创新方面的争夺将是下一轮市场竞争中的胜负之地，国产奶粉品牌欲由强势向强势转变，技术制胜是其关键所在。
尽管过去国内科研水平落后于西方，但目前中国硬件仪器设备居世界领先地位;与此同时，中国人口基数给母乳研究以更多资源;,这些帮助中国婴儿奶粉行业进一步突破母乳研究或者生命早期营养及关键配方与生产技术，达到世界领先地位。返回搜狐，查看更多
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